Di musim lebaran ini, banyak orang mudik ke kampung halaman. Macet menjadi hal yang lumrah jika sudah mendekati libur lebaran ini. Walaupun begitu, saat melewati daerah Brebes ataupun Tegal, Anda bisa mampir dulu ke rumah makan atau warung makan yang punya makanan enak. Dengan begitu tentu rasa capek pun hilang sekaligus tambah pengalaman mencicip sajian daerah.
Kalau merasa lapar di jalan, beberapa makanan ini bisa Anda coba untuk sajian berbuka ataupun sahur selama di perjalanan. Yuk, intip apa saja makananya.
1. Telur Asin Alun-alun
Oleh-oleh apa yang jadi ikon Brebes? Tentu telur asin selalu masuk dalam daftarnya. Saat melewati daerah ini, Anda bisa membeli buah tangan untuk keluarga di kampung berupa telur asin. Sebenarnya, telur asin bisa Anda dapatkan disepanjang jalur Pantura terutama di pusat oleh-oleh seperti di Kecamatan Wanasari, Jalan Pemuda, Jalan Diponegoro serta Jalan Jenderal Sudirman di Kecamatan Brebes.
Tapi kalau bingung memilih telur asin mana yang enak, Anda bisa mencoba Telor Asin Tjoa. Tokonya berada di Jalan Diponegoro. Usaha telur asin ini sudah dimulai sejak 1960-an. Ada beberapa jenis telur asin yang bisa Anda beli yaitu telur rebus asin super, telur rebus asin angon, telur asin panggang serta telur asin bakar.
Telur asin rebus super merupakan telur yang berasal dari telur bebek yang dibei pakan khusus berupa udang sheingga telurnya berwarna kemerahan. Sedangkan untuk telur asin angon ini berasal dari telur bebek liar yang bagian tengahnya berwarna kuning.
Sedangkan telur asin panggang dan bakar adalah telur asin yang diproses dengan cara dipanggang atau dibakar sehingga telurnya terlihat lebih kering dibandingkan dengan yang direbus.
Tapi kalau bingung memilih telur asin mana yang enak, Anda bisa mencoba Telor Asin Tjoa. Tokonya berada di Jalan Diponegoro. Usaha telur asin ini sudah dimulai sejak 1960-an. Ada beberapa jenis telur asin yang bisa Anda beli yaitu telur rebus asin super, telur rebus asin angon, telur asin panggang serta telur asin bakar.
Telur asin rebus super merupakan telur yang berasal dari telur bebek yang dibei pakan khusus berupa udang sheingga telurnya berwarna kemerahan. Sedangkan untuk telur asin angon ini berasal dari telur bebek liar yang bagian tengahnya berwarna kuning.
Sedangkan telur asin panggang dan bakar adalah telur asin yang diproses dengan cara dipanggang atau dibakar sehingga telurnya terlihat lebih kering dibandingkan dengan yang direbus.
2. Bakso Pak Gimin
Masih di Brebes, kalau ingin mencicip sajian bakso berkuah segar mampirlah ke sini. Bakso racikan pak Gimin ini terkenal enak di Kabupaten Brebes maupun diluar Brebes, karena rasanya yang gurih. Bakso dengan perpaduan urat dan daging sapi terasa kenyal dan empuk, sangat cocok disiram dengan kuah kaldu yang gurih hangat sehingga sangat cocok disantap malam hari ketika udara dingin.
Agar rasanya semakin enak, tentu sedikit tetelan, mie, tauge, sawi serta taburan bawang goreng, seledri dan sambal bisa ditambahkan. Kuahnya gurih hangat, cocok untuk sajian komplet saat lapar melanda. Sajian bakso yang satu ini berbeda dengan bakso pada umumnya, karena selain irisan tetelan tapi juga ditambahkan dengan acar timun sehingga sajiannya berbeda dan rasanya semakin segar.
Tertarik datang ke warung Pak Gimin? Langsung saja mengarah ke Jalan Ahmad Yani No. 28, Brebes.
Agar rasanya semakin enak, tentu sedikit tetelan, mie, tauge, sawi serta taburan bawang goreng, seledri dan sambal bisa ditambahkan. Kuahnya gurih hangat, cocok untuk sajian komplet saat lapar melanda. Sajian bakso yang satu ini berbeda dengan bakso pada umumnya, karena selain irisan tetelan tapi juga ditambahkan dengan acar timun sehingga sajiannya berbeda dan rasanya semakin segar.
Tertarik datang ke warung Pak Gimin? Langsung saja mengarah ke Jalan Ahmad Yani No. 28, Brebes.
3. Pondok Kupat Sate Blengong Bpk. Kasturi Rajak
Selain telur asin, sate blengong jadi salah satu yang khas di daerah Brebes. Blengong adalah hewan yang merupakan persilangan antara bebek dan entok, sehingga punya tekstur yang mirip dengan bebek. Kalau sedang ada di Brebes, mampirlah untuk mencicip makanan yang satu ini.
Daging blengong di Brebes banyak diolah menjadi sate. Kalau ingin mencoba sate blengong yang legendaris, Anda bisa memilih Pondok Kupat Sate Blengong Bpk. Kasturi Rajak. Di sini tersedia sate blengong bakar, sate blengong masak dan kupat. Potongan daging bebek yang tipis terlihat berwarna kecokelatan dengan lumuran rempah gurih, dibakar dengan arang, seporsi sate blengong ini cocok disantap bersama dengan kupat glabed yang diberi kuah santan gurih serta kerupuk renyah.
Kalau ingin mampir untuk mencicip kelezatan sate blengong, Anda bisa mampir ke Pondok Kupat Sate Blengong Bpk. Katsuri Rajak yang terletak di Jalan Ahmad Dahlan, di perempatan Islamic Center menuju Pasar Batang, Brebes.
Daging blengong di Brebes banyak diolah menjadi sate. Kalau ingin mencoba sate blengong yang legendaris, Anda bisa memilih Pondok Kupat Sate Blengong Bpk. Kasturi Rajak. Di sini tersedia sate blengong bakar, sate blengong masak dan kupat. Potongan daging bebek yang tipis terlihat berwarna kecokelatan dengan lumuran rempah gurih, dibakar dengan arang, seporsi sate blengong ini cocok disantap bersama dengan kupat glabed yang diberi kuah santan gurih serta kerupuk renyah.
Kalau ingin mampir untuk mencicip kelezatan sate blengong, Anda bisa mampir ke Pondok Kupat Sate Blengong Bpk. Katsuri Rajak yang terletak di Jalan Ahmad Dahlan, di perempatan Islamic Center menuju Pasar Batang, Brebes.
4. RM. Sate Mendo Wendi's
Di sini tersedia, sate kambing muda, gule, sop kambing dan garang asem. Potongan sate kambing muda dibakar hingga kecokelatan kemudian disajikan bersama dengan bumbu kecap dan di hidangkan dengan piring panas. Teksturnya empuk sangat cocok dipadu bersama dengan sop kambing ataupun garang asem.
Nasi hangat yang dipadu dengan beberapa tusuk sate kambing serta sop kambing hangat bisa dinikmati bersama dengan secangkir teh poci. Hmm, sedap! Kalau Anda jadi salah satu pecinta sate kambing muda, mampir saja ke rumah makan Sate Mendo Wendi's yang berada di Jalan Letnan Jenderal Suprapto, Kota Tegal.
